Estudio comparativo de la percepción de los productores del costo de producción de las variedades de arroz cultivadas en la zona de Pueblo Nuevo y La Yagua en la provincia Valverde, Mao, República Dominicana, enero-julio 2022 / Reynaldo Vladimir Polanco Hernández, Luis Arlyn Ayala; asesor Ángel Adames Farías

Tesis (Ingeniero Agronómico). -- UCATECI. Facultad de las Ingenierías. Escuela de Ingeniería Agronómica, 2022

Incluye referencias bibliográficas y apéndices

Agradecimientos -- $$g i $$t Dedicatorias -- $$g ii $$t Resumen -- $$g v $$t Abstract -- $$g vi $$t Introducción -- $$g vii $$t Capítulo 1: Delimitación del Tema -- $$g 1 $$t Antecedentes -- $$g 1 $$t Planteamiento del problema -- $$g 6 $$t Justificación -- $$g 8 $$t Objetivos -- $$g 9 $$t Delimitación del Estudio -- $$g 10 $$t Definición de Términos -- $$g 11 $$t Capítulo 2. Marco Teórico -- $$g 13 $$t Orígenes Históricos del Arroz -- $$g 13 $$t Marcos Conceptuales -- $$g 16 $$t Generalidades del Cultivo De Arroz -- $$g 16 $$t Descripción del Sistema Intensivo del Cultivo de Arroz -- $$g 17 $$t Taxonomía del Arroz -- $$g 20 $$t Descripción Botánica del Arroz -- $$g 22 $$t Costo de la Producción del Arroz -- $$g 22 $$t Diferentes Variedades de Arroz -- $$g 24 $$t Proceso de Producción de Arroz -- $$g 26 $$t Semillas Certificadas -- $$g 32 $$t Programas de Manejos que Tienen los Productores de Arroz -- $$g 34 $$t Control de Malezas Más Comunes -- $$g 38 $$t Cosecha y Post Cosecha -- $$g 40 $$t Paquete Tecnológico en las Variedades de la Producción de Arroz -- $$g 41 $$t Oferta de Tecnológica Para el Cultivo de Arroz -- $$g 42 $$t El Método Tradicional de Siembra de Arroz -- $$g 45 $$t Factores Determinantes en el Costo de Producción del Arroz -- $$g 47 $$t Factores Determinantes del Precio de Arroz -- $$g 53 $$t Dinámica del Mercado -- $$g 55 $$t Relación Costo/Beneficio de las Diferentes Variedades de Arroz -- $$g 55 $$t Ganancias del Productor Arrocero -- $$g 57 $$t Capítulo 3: Metodología -- $$g 58 $$t Diseño de la Investigación -- $$g 58 $$t Universo y Población -- $$g 60 $$t Determinación del Tamaño de la Muestra -- $$g 60 $$t Alcance de la Investigación -- $$g 60 $$t Instrumentos Utilizados -- $$g 61 $$t Recolección de los Datos -- $$g 61 $$t Limitaciones de la Investigación -- $$g 62 $$t Operacionalización de las variables -- $$g 62 $$t Capítulo 4. Resultados y Discusión -- $$g 64 $$t Discusión de los Datos -- $$g 97 $$t Capítulo 5. Conclusiones y Recomendaciones -- $$g 108 $$t Conclusiones -- $$g 108 $$t Recomendaciones -- $$g 110 $$t Referencias Bibliográficas -- $$g 112 Tabla 2. ¿Cuántas tareas de arroz usted siembra? -- $$g 64 $$t Tabla 3. Costo de preparación de suelo por tareas -- $$g 65 $$t Tarea 4. La tarea de aplicación de productos para el caracol -- $$g 65 $$t Tabla 5. ¿Qué usted utiliza para hacer la nivelación del suelo? -- $$g 66 $$t Tabla 6. La nivelación del suelo con tractor de mano por tarea -- $$g 66 $$t Tabla 7. ¿Cuánto cuesta la nivelación de suelo con caballos por tarea? -- $$g 67 $$t Tabla 8. ¿Cuánto cuesta la sangrada de la finca de arroz por tareas? -- $$g 67 $$t Tabla 9. ¿Cuánto cobra una person por tarea para mojar la finca? -- $$g 68 $$t Tabla 10. ¿Cuál sistema de riego utiliza usted para mojar? -- $$g 68 $$t Tabla 11. ¿Usted paga el agua para mojar la finca de arroz? -- $$g 69 $$t Tabla 12. Pago de agua por tarea para mojar la finca de arroz -- $$g 69 $$t Tabla 13. ¿Cuánto cuesta un día de un obrero en la finca de arroz? -- $$g 70 $$t Tabla 14. ¿Qué variedad de arroz usted siembra? -- $$g 70 $$t Tabla 15. ¿Qué tipo de semillas usted utiliza? -- $$g 71 $$t Tabla 16. ¿Cuántas libras usted tira por tarea? -- $$g 71 $$t Tabla 17. Precio de las semillas certificada por la variedad Juma 6920 -- $$g 72 $$t Tabla 18. Precio de las semillas broncas por variedad de Juma 68-18 -- $$g 72 $$t Tabla 19. Precio de la semilla bronca de la variedad juma 69-20 -- $$g 73 $$t Tabla 20. Precio de semillas certificada de la variedad de Juma 68-18 -- $$g 73 $$t Tabla 21. Precio de semillas certificadas de la variedad de arroz gurrí -- $$g 74 $$t Tabla 22. Precio de la semilla bronca de la variedad de arroz gurri -- $$g 74 $$t Tabla 23. Precio de semillas certificadas de la variedad de arroz puita -- $$g 75 $$t Tabla 24. Precio de la semilla bronca de la variedad de arroz puita -- $$g 75 $$t Tabla 25. ¿Qué método de siembra usted utiliza? -- $$g 76 $$t Tabla 26. ¿Cuánto cuesta la siembra mecánica de arroz por tarea? -- $$g 76 $$t Tabla 27. Valor de la sembrada manual al voleo de arroz por tarea -- $$g 77 $$t Tabla 28. ¿Cuánto cuesta el trasplante por tarea? -- $$g 77 $$t Tabla 29. ¿Cuántas quema usted hace durante la cosecha de arroz? -- $$g 78 $$t Tabla 30. ¿Con que equipo usted realiza la quema del arroz? -- $$g 78 $$t Tabla 31. ¿Cuánto cuesta la tarea de quema en el arroz? -- $$g 79 $$t Tabla 32. ¿Cuánto cuesta quemar con drones por tarea de arroz? -- $$g 79 $$t Tabla 33. ¿Cuánto cuesta quemar con motobombas por tarea de arroz? -- $$g 80 $$t Tabla 34. ¿Con que hace usted los muros de la finca de arroz? -- $$g 80 $$t Tabla 35. Los muros con máquinas por tarea de arroz -- $$g 81 $$t Tabla 36. ¿Cuánto cuesta hacer el muro manual por tarea? -- $$g 81 $$t Tabla 37. ¿Qué tipo de abono usted utiliza? -- $$g 82 $$t Tabla 38. Aplicaciones de abonó durante la cosecha de arroz -- $$g 82 $$t Tabla 39. ¿Cuánto cuesta cada aplicación de abonó por tarea? -- $$g 83 $$t Tabla 40. Aplicaciones de productos químicos durante la cosecha -- $$g 83 $$t Tabla 41. Aplicación de productos químicos por tarea para el arroz -- $$g 84 $$t Tabla 42. Aplicaciones de productos químicos -- $$g 84 $$t Tabla 43. Paga la aplicación con motobombas o motores -- $$g 85 $$t Tabla 44. Aplicación de productos químicos de arroz con avión -- $$g 85 $$t Tabla 45. Aplicación de productos químicos con drones por tarea -- $$g 86 $$t Tabla 46. Aplicación de productos químicos de arroz con motobombas -- $$g 86 $$t Tabla 47. ¿Cómo usted hace la cosecha de arroz? -- $$g 87 $$t Tabla 48. ¿Cuánto cuesta el corte de cada sacó de arroz? -- $$g 87 $$t Tabla 49. ¿Cuánto cuesta cada saco al granel de arroz? -- $$g 88 $$t Tabla 50. ¿Cuánto usted paga por cada carga del arroz a saco? -- $$g 88 $$t Tabla 51. ¿Cuánto usted paga por la estivada de los sacos? -- $$g 89 $$t Tabla 52. ¿Cuál fue su costo de producción por tarea la cosecha de primera etapa del 2021? -- $$g 89 $$t Tabla 53. Promedio que usted gasto por tarea de arroz en la cosecha pasada -- $$g 90 $$t Tabla 54. ¿Usted trabaja con financiamiento? -- $$g 90 $$t Tabla 55. ¿Quién financia su cosecha de arroz? -- $$g 91 $$t Tabla 56. ¿Cuál fue su rendimiento por tarea de arroz? -- $$g 91 $$t Tabla 57. ¿Cuál fue el precio por fanega del arroz? -- $$g 92 $$t Tabla 58. ¿A quién le vendió su cosecha de arroz? -- $$g 92 $$t Tabla 59. ¿Cuál fue la tara que le pusieron a su cosecha de arroz? -- $$g 93 $$t Tabla 60. ¿Usted participo cuando le pusieron la tara del arroz? -- $$g 93 $$t Tabla 61. ¿Cuál fue su beneficio durante la cosecha de arroz? -- $$g 94 $$t Tabla 62. ¿Cuál variedad prefiere usted sembrar de arroz? -- $$g 94 $$t Tabla 63. Le compran igual la fanega de todas las variedades de arroz -- $$g 95 $$t Tabla 64. ¿Cuál variedad de arroz es más fácil de manejar? -- $$g 95 $$t Tabla 65. ¿Porque prefieren la variedad juma 69 - 20? -- $$g 96 $$t Table 66. Cruce de variable -- $$g 96

El presente trabajo de investigación está enfocado en realizar un estudio
comparativo de la percepción de los productores de los costos de producción de
las diferentes variedades de arroz que cultivan los productores en la Zona de
Pueblo Nuevo y La Yagua provincia Valverde Mao. La metodología empleada
fue un diseño no experimental, de campo, el enfoque fue cuantitativo, con
alcance descriptivo, mediante el método deductivo. El instrumento utilizado para
la recolección de datos fue un cuestionario basado principalmente en aspectos
tecnológicos de la producción de arroz. La muestra estudiada estuvo
conformada por 46 productores, las variables estudiadas fueron juma 69-20,
68-18, guri y puita. Los resultados del estudio indican que el 89% de los
productores encuestados respondieron que la variedad de arroz que siembra es
Juma 69-20 y el 11% sostuvo que guri Inta CL. Asimismo, el 89% respondieron
que el tipo de semillas que utilizan es la certificada y el 11% sostuvo que
broncas. Concluyendo el estudio que los costó de producción de las diferentes
variedades de arroz cultivada, el arroz Juma 69-20 fue de $7,000 - 7,500 pesos
y el gurri es de $ 7,500 - 8,000 pesos. Observándose que la mayoría de los
productores siembra la variedad juma 69-20 porque tiene menor costo de
producción, mejor manejo y mayor rendimiento que las demás variedades.